mona style:食

カテゴリ：食

• パパの初ワッフル　
  [ 2012-05-08 12:44 ]
• キャロットケーキ　
  [ 2012-04-23 10:12 ]
• ブルーベリーケーキ
  [ 2012-03-04 03:42 ]
• 大晦日に作ったもの
  [ 2012-01-03 06:16 ]
• シナモンロールとホームベーカリー
  [ 2011-12-31 01:09 ]
• 義母の誕生日、超簡単なチョコレートケーキ
  [ 2011-10-16 10:30 ]
• ピザランチ
  [ 2011-08-17 12:28 ]
• スーパー・ナチョス
  [ 2011-06-01 12:07 ]
• ピーナッツバターとリンゴのサンドイッチ
  [ 2011-05-20 13:23 ]
• ルバーブジャム
  [ 2011-05-15 12:29 ]

パパの初ワッフル

日曜日の朝、初のお家ワッフル～！！

誕生日プレゼントで念願のワッフル焼き機を入手したmon。一応、私からのプレゼントとされていますが、自分でリサーチしてアマゾンで購入。機械さえあれば、私が作ると思っていたらしいのですが、これは「男の料理」と私がが主張し、我が家のパパワッフルの伝統がスタートしました。

なぜ「男の料理」かというと、私達が子供のいない生活だった頃、よく遊びにいっていた郊外の友人夫婦が、朝食にワッフルを振舞ってくれていたのです。そこではワッフルは旦那さんの担当。monがワッフルマシーンを欲しがった理由も、そこでのワッフルが恋しくなっていたから。普段ほとんどお料理しないパパに、そういう芸があるのっていいですよね。

今回は初めてだから、レシピをみながら慣れないクッキングで手間取っていたけれど、これから数をこなしてお休みの日にパパっと作ってくれるようになることを期待しています！

ちなみに、レシピはワッフル焼き機についてきたもの。ベーキングパウダーで膨らませます。イースト生地ものっていたので、それも食べてみたいのですが、私が作ったらいけない（きっとその後からつくってもらえなくなる…）ので、作ってもらえるのを気長に待とう。

キャロットケーキ

土曜日はmonの誕生日。久しぶりにキャロットケーキを焼きました。

相変わらずデコレーションの芸はない私。飾りは年齢の数のロウソク。火をつけてから運んだら、火事になるかと思った…

長男は一月の自分の誕生日の頃から何度もお誕生日を祝う機会に同席しているので、歌を歌ってロウソクを吹き消す瞬間が大好き！もちろん、いつでも自分が主役だと思ってるんですけどね。ちゃんと「あっぴぃ　ばーすでー　つーゆー」って歌えます。

キャロットケーキはアメリカのケーキの中でも好きなケーキのひとつ。このケーキはアメリカ仕様のレシピで作るので、砂糖や油の量にギョッとするのですが、甘党の方には好評です。

ブルーベリーケーキ

ブルーベリーが大好きな長男用に、季節はずれでもスーパーで通年で入手できるブルーベリーをよく買います。

ただ、当たり外れがあり、かなり酸っぱくて美味しくないものもあるのですが、長男はいつも全く気にすることなく食べるのに、今回買ったものは酸っぱすぎたのか、全く食べません。

もったいないので、さっさとケーキにしてしまい、大人が楽しませていただきました。旬でもないのに生のブルーベリーを使ってベーキングなんて贅沢だけど、こういった場合はお菓子やジャムにしてしまうのに限ります。

これが、意外に美味しかった！酸味が効いたベリーとケーキ生地がいい感じ。

現在、我が家は大人が5人いるので、こんなに大きなものを作っても、2日ともたずに消費してしまいます。基本的に全員甘いものが大好きなのですが、特に義母はすごく、私が何か焼くと喜んでくれる半面、いつも小さい小さいと不満を言います。日本的に言えば、アメリカサイズの大きいものなのですが、義母的には小さいようです。

大晦日に作ったもの

明日、1月3日からはmonも義両親も普通の生活が始まるので、私のバケーションも今日でおしまい。

クリスマスから1月2日の今日までが、ここ数ヶ月の中で一番のんびりさせていただいた時間でした。

ちなみに、現在は皆で水族館に出かけているので、私はまた家で一人のんびりさせていただいています。

家族の誰かしらがムスコをみてくれるし、特に妊婦の私には皆が気を使ってムスコにいじめられないように（何故か私を叩いたり、抱っこ攻撃をするムスコ）してくれ、外遊びにも連れ出してくれ、ずっと一人でムスコの面倒を見なくていい環境でした。

子育てするには大家族っていいなぁ、とつくづく思いました。

そんな感じでのんびりと年末年始を過ごし、今年は完全にロシア式の正月にしたので御節も全く作りませんでした。

とはいえ、ロシアのお祝いごとに欠かせないサラダなどを家で作るわけでもなく、大晦日にmonとムスコ、義両親の皆でロシア人街に買出しに行き、家ではダックの丸焼きをしたり、マッシュポテトを作る程度。

私は留守番中に、ラタツゥイユを作って欲しいとmonに頼まれ、季節はずれであまり美味しい材料が揃わないと文句を言いながらも、鍋いっぱいに作っておきました。

久しぶりにまともな料理をする機会だったので、オレンジケーキも焼いて、

自分の好みでお赤飯も炊きました。

何だか全然お正月料理っぽくないんですけど、この3点が大晦日に作ったものです。

シナモンロールとホームベーカリー

久しぶりにオーブンで焼いたパンはおやつ用のシナモンロール。

一次発酵まではホームベーカリーにお任せしたので、楽にできました。

ホームベーカリーを買ったのは3ヶ月以上も前のこと…
記事にするつもりが、機会をのがしてしまっていました。

ムスコに振り回される毎日で、以前のようにパンを焼いたりできなくなっていたのですが、やっぱり市販のパンより家で焼いたパンが食べたいと思い、思い切って購入。

2斤が焼ける大きめサイズのものです。

ちょうど義両親が同居を始める直前に購入したのも大きめサイズにした理由。何せ、彼らは3食パンを食べるので、2斤焼いても一日でほぼ完食。

この機械で最後まで焼き上げるよりも、一次発酵後は手で成形してオーブンで焼き上げた方が美味しいのですが、日々のこととなると、やっぱり炊飯器感覚で最後まで機会にお任せする方を選んでしまいます。タイマーをセットして、朝に焼き上げたりも出来るので、とても便利。

色々と試してみたいレシピはあるものの、今のところは基本の食パンばかり作っています。

義母の誕生日、超簡単なチョコレートケーキ

昨日は義母の誕生日。

一日中ムスコにつきっきりの私は料理やケーキの準備をする時間もないので、monの会社帰りに英語学校に通っている義父母と合流して、夕食に食べたいものとケーキを買ってきてもらう段取りになっていた。

最近午前中に昼寝をするムスコ、この日は素直に家で寝てくれたので、パパッとお誕生日ケーキを作ることにした。

予定していなかったので、デコレーションケーキなどの材料もなく、時間もそんなにないので、少し前にネットで見かけた家に常備してある材料で簡単にできるチョコレートケーキ（レシピはカップケーキのもの）レシピを試してみることに。

このケーキの材料、すごく珍しいのは、卵やバターを使用しないところ。スポンジケーキなどでバターを使わずにサラダオイルを使うことはよくあるけれど、膨らませるのにベーキングソーダ（重曹）とお酢を入れるというのは初めて。

チョコレートは使用せずに、無糖のココアだけなので、これも家にあるもので済みました。

とりあえずケーキをチャチャッと焼いて、夕方アイシングで飾りつけ、というかメッセージを描くのに悪戦苦闘。かなり不細工だけど、気持ちはこもっていることで、義母には大変喜んでもらえました。

このケーキはロウソクを立ててお祝いするエンターテイメント用で、買ってきてもらったケーキ（チョコレートムース）は皆でご賞味するものと提案したら、義母は、「じゃあ、このケーキは私の為に作られたものだから、私一人で平らげるわ！」と冗談とも本気ともつかぬことを言っていました。

そして、本気だったらしく、翌朝にも食べた様子で、私が起きたときには既に半分以上なくなっていましたよ…

ピザランチ

朝から涼しく大雨だった日曜日、覚悟を決めて家から一歩も出ずにダラダラ過ごすことにしました。

気温のせいか、とても身体が休まり過ごしやすかったです。

こちらは遅めのランチに作ったピザ。

オーブンに火をつけたのは、いつが最後か思い出せないくらい前。イーストの香りや焼きたてのものを食べる幸せ、忘れかけていましたよ。

あぁ、早く涼しくなって連日オーブンが使える季節になって欲しい。

ピザはmonとムスコに大好評。ムスコも同じものが食べられると、食卓が楽しくて美味しさ倍増です。

スーパー・ナチョス

はじめて食べたナチョスは、「スーパー・ナチョス」というメニューで、6年くらい前に旅行先で寄ったバーのもの。

暑い日でビールが飲みたくて、でもお腹もすいていて、という状況でオーダーした生ビールとスーパー・ナチョスの組み合わせ。

最高でした。

暑くなると食べたくなる一品です。

その後、何度も何度も違う場所でナチョス／スーパー・ナチョスを食べているけれど、この最初のものが一番美味しかったということで私とmonの意見は一致しています。

ここのところ夏日が続いているニューヨーク、この三連休中に、久しぶりに家でスーパー・ナチョスとビールをしました。

私は簡単に、トースターのトレイにトルティヤチップスをしきつめ、メキシカンチーズミックスをたっぷりのせてチーズがとけるまでトーストし、その上に具をのせていきます。

写真は盛り付け途中のもの。monに盛り付けをお願いしたら、彼の好みですごいことになっています。

通常は、↑のように具は重ねないで、チップスでチビチビ色々な具をつつきながらいただくのですが、今回は完全に男の盛り付けバージョン。

我が家では牛肉、ワカモレ、サルサは欠かせませんが、他にもベークドビーンズ、サワークリーム、ハラペーニョなどを具にします。

あ～、とうとう夏が始まりました。私の大好きな春は短くあっという間に過ぎていってしまいました…

今年もどうにか夏をのりきれますように！

ピーナッツバターとリンゴのサンドイッチ

このサンドイッチ、最近ちょっとはまっています。

ピーナッツバターとリンゴの組み合わせ、とっても新鮮！

アメリカではピーナッツバターとジャムのサンドは定番中の定番。リンゴもいけるとは、知らなかった～。いいこと知った！レシピはこちらから。

ルバーブジャム

先日、ファーマーズマーケットで今年初めてルバーブを購入。そしてジャムを作りました。

ルバーブはすぐに煮詰まるので、あっという間にジャムが出来ちゃいます。

本当はいちごと混ぜてパイやタルトを作りたいところだけど、最近は時間も余力もなし…

ジャムと（買った）パンだけで満足しておくことにしよう。


↑は最近のムスコのお気に入り、りんごの丸かじり。

りんごは食べやすく切ってあげると食いつきが悪いけれど、丸ごとあげるとよく食べます。

最初は私が丸かじりをしているのを見て欲しがり、最近ではすっかり日課となっております。

だいたい愚図った時にあげると、静かに無心でかじりつき、しばらく大人しくしています。外出した時には叫び始める前にあげると、かなり辛抱強くりんごと格闘していてくれるので助かります。

ヘルシーな歯固めといったところかな。