真夏日が続いている間はずっとパンを焼いていなくて、スーパーのベーグルやイングリッシュマフィンですませていたけれど、暑さがひと段落した日に久しぶりに焼いたブール。 イマイチな出来上がり、そして何なんでしょう、この底の割れ方は… 発酵時間が足りなかったのかしら。 やっぱり適当も度が過ぎると結果にひびき過ぎると反省。 次回はもう少しきちんと作ろう。(おいしいパンが食べたい。)
by monastyle
| 2010-08-01 12:40
| 食
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