あ~あ、鍋買っちゃった… 我が家の狭いキッチン、収納場所もかなり限られているので、大きなものは避けていたのですが、とうとう鍋を買ってしまいましたよ。 今年の冬は、煮込み料理にはまっておりまして、圧力鍋がフル稼働しているのですが、やっぱり煮込み用の鍋が必要。作り置き出来るくらい大きいものが… ということで、思い切ってしまいました。それでも圧力鍋の倍の大きさの28cmのSTAUBのココット型。本当はもう一サイズ大きいものが欲しかったのだけど、収納場所がないので、この大きさにしました。 煮込み料理にはまった理由は家事の短縮化。ムスコがオンブでキッチンにいるのを我慢できる時間が短くなってきたので、いかに早く食事の支度を済ませることができるか、というのがはじまり。 煮込みはオーブン料理と同じで、準備してしまえば、あとは時々かまってあげて待つだけ。オーブン料理は出来上がりの時間を計算しなくてはいけないけれど、煮込みは温めなおしても美味しいので、時間がある時(ムスコの機嫌がいい時か寝ている時)に料理しておくことができるのがポイント。 最初に作ったものはロールキャベツ。記念すべき鍋開きなので、少し手間をかけたもので。 ちなみに、ロールキャベツは日本食か、ロシア料理か、ということでmonといつももめる。 私の母が日本から来た時、monが母にお料理して欲しいとお願いして、母の得意料理として出てきたのがロールキャベツ。 義母がロシアから来た時、自慢の手料理として作ってくれたのもロールキャベツ。 ロールキャベツって、どこのものなんでしょうねぇ。 ロシアのロールキャベツはお肉に炊いた米を混ぜてキャベツに巻きます。
by monastyle
| 2011-02-15 15:06
| 食
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